在不添加蔗糖等非乳成分含量时，含乳饮料非脂乳固体=总固体一脂肪。

饮料中脂肪的测定原理是：样品经酸水解后用乙醚提取，除去溶剂即得游离及结合脂肪总量。

判断题饮料中脂肪的测定原理是：样品经酸水解后用乙醚提取，除去溶剂即得游离及结合脂肪总量。

新买来的测定灰分用的瓷坩埚，一般用三氯化铁溶液给它编号。

判断题新买来的测定灰分用的瓷坩埚，一般用三氯化铁溶液给它编号。

饮料中灰分含量的测定，坩埚必须进行预处理，直至前后两次称重之差不超过0.0002克。

判断题饮料中灰分含量的测定，坩埚必须进行预处理，直至前后两次称重之差不超过0.0002克。