冷冻鱼糜加工过程中添加的冷冻变性抑制剂是（）

鱿鱼丝调味干制品加工中焙烤下一步工序是（）A.拉丝B.轧松C.调味D.干燥

单项选择题鱿鱼丝调味干制品加工中焙烤下一步工序是（）

鱼贝肉浸出物成分不包括（）A.游离氨基酸B.肽C.脂肪D.甜菜碱

单项选择题鱼贝肉浸出物成分不包括（）

鱼贝类的一般化学组成不包括（）A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.膳食纤维

单项选择题鱼贝类的一般化学组成不包括（）