单项选择题
A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.膳食纤维
海洋生物活性物质很多，如从虾蟹壳中提取的（）、从扇贝裙边中提取的（）A.软骨素、甲壳质B.牛磺酸、甲壳质C.甲...
单项选择题海洋生物活性物质很多，如从虾蟹壳中提取的（）、从扇贝裙边中提取的（）
A.软骨素、甲壳质B.牛磺酸、甲壳质C.甲壳质、牛磺酸D.牛磺酸、软骨素
下列哪项不是影响鱼虾贝类化学组成主要因素（）A.鱼种类B.重量大小C.年龄及性别D.海区及环境
单项选择题下列哪项不是影响鱼虾贝类化学组成主要因素（）
A.鱼种类B.重量大小C.年龄及性别D.海区及环境
在擂溃中加入鱼糜中的水量一般控制在原料量的（）范围之内。A.10%~20%B.20%~30%C.30%~40%...
单项选择题在擂溃中加入鱼糜中的水量一般控制在原料量的（）范围之内。
A.10%~20%B.20%~30%C.30%~40%D.40%~50%
