单项选择题
A.黄山毛峰 B.信阳毛尖 C.碧螺春茶 D.祁门红茶
信阳毛尖的（）工序是做条整形，发挥香气、滋味的关键工序。A.生锅B.熟锅C.初烘D.摊凉
单项选择题信阳毛尖的（）工序是做条整形，发挥香气、滋味的关键工序。
A.生锅 B.熟锅 C.初烘 D.摊凉
六安瓜片的外形特征独特，其具体表现在（）。A.芽叶肥壮，多毫有锋，形似雀舌B.单片顺直匀整，叶片背卷平展，形似...
单项选择题六安瓜片的外形特征独特，其具体表现在（）。
A.芽叶肥壮，多毫有锋，形似雀舌 B.单片顺直匀整，叶片背卷平展，形似瓜子 C.外形挺直两头尖，条索扁平有锋苗 D.茶形似松针，细紧圆直
冻顶乌龙茶加工工艺中，揉捻后需解块，解块后茶叶通常于30min内立即干燥，以免茶叶继续发酵变红。
判断题冻顶乌龙茶加工工艺中，揉捻后需解块，解块后茶叶通常于30min内立即干燥，以免茶叶继续发酵变红。
