单项选择题
A.强制进食B.避免进食C.克服反应,保持心情舒畅D.只吃平时习惯的食物
按原料加工程度分类,速冻制品包括以下哪种()?A.鲜猪肉B.速冻水饺C.干香菇D.酱油
单项选择题按原料加工程度分类,速冻制品包括以下哪种()?
A.鲜猪肉B.速冻水饺C.干香菇D.酱油
在油传热的过程中,以下哪种因素有利于菜肴的香味形成()?A.油的高温B.油的蓄热性能C.油的均匀温度场D.油的...
单项选择题在油传热的过程中,以下哪种因素有利于菜肴的香味形成()?
A.油的高温B.油的蓄热性能C.油的均匀温度场D.油的高热容量
在反复使用的煎炸油中容易积累的有害物质是:()。A.必需脂肪酸B.维生素DC.反式脂肪酸D.蛋白质
单项选择题在反复使用的煎炸油中容易积累的有害物质是:()。
A.必需脂肪酸B.维生素DC.反式脂肪酸D.蛋白质