单项选择题
A.红糖B.枧水C.食用金粉D.转化糖浆
在制作提拉米苏时，为何需要让咖啡液稍微冷却后再与马斯卡彭奶酪混合（）？A.防止奶酪过热而变质B.保持奶酪的细腻...
多项选择题在制作提拉米苏时，为何需要让咖啡液稍微冷却后再与马斯卡彭奶酪混合（）？
A.防止奶酪过热而变质B.保持奶酪的细腻口感C.确保咖啡液不会稀释奶酪D.使咖啡的香气更好地融入奶酪中
以下哪些做法可以提高烘焙食品的安全性（）？A.使用新鲜且卫生的食材B.遵循正确的食品储存和处理方法C.确保烘烤...
多项选择题以下哪些做法可以提高烘焙食品的安全性（）？
A.使用新鲜且卫生的食材B.遵循正确的食品储存和处理方法C.确保烘烤温度和时间达到安全标准D.定期检查烘焙设备和工具的清洁度
在制作马芬蛋糕（Muffin）时，为何有时会在面糊中加入小苏打或泡打粉（）？A.使蛋糕更加松软B.增加蛋糕的体...
多项选择题在制作马芬蛋糕（Muffin）时，为何有时会在面糊中加入小苏打或泡打粉（）？
A.使蛋糕更加松软B.增加蛋糕的体积C.改善蛋糕的口感D.延长蛋糕的保质期
