单项选择题
A.流动性强的薄奶泡B.流动性弱的厚奶泡C.流动性适中的中偏厚奶泡D.流动性适中的中偏薄奶泡
倘若咖啡拉花图案已完成却未满杯的情况下,应如何操作()。A.继续按照原定的步骤加注奶泡B.停止一切操,准备出品...
单项选择题倘若咖啡拉花图案已完成却未满杯的情况下,应如何操作()。
A.继续按照原定的步骤加注奶泡B.停止一切操,准备出品C.在原位置继续进行加注D.收尾杯口停驻注入至满
用200ml 的卡布奇诺杯进行拉花,打发牛奶量至少要多少才能确保满杯且图形完整()。A.150mlB.200m...
单项选择题用200ml 的卡布奇诺杯进行拉花,打发牛奶量至少要多少才能确保满杯且图形完整()。
A.150mlB.200mlC.250mlD.300ml
要完成千层心咖啡拉花操作,下述操作不恰当的是()。A.在靠近杯口1cm 处小流量注入奶泡B.在靠近杯口1cm ...
单项选择题要完成千层心咖啡拉花操作,下述操作不恰当的是()。
A.在靠近杯口1cm 处小流量注入奶泡B.在靠近杯口1cm 处大流量注入奶泡C.在杯口近侧至中点附近压纹注入奶泡D.在杯口远端至中点附近压纹注入奶泡