隔顿隔夜的熟食应放至专用的（）内进行存放。

冷菜间每餐前在无人状态下需进行紫外线空气消毒，消毒时间为（）。A.10分钟B.半小时C.一个小时D.4小时

单项选择题冷菜间每餐前在无人状态下需进行紫外线空气消毒，消毒时间为（）。

保洁柜或者打荷柜使用消毒抹布消毒，消毒水比例为（）。A.200：1B.1：200C.1：100D.100：1

单项选择题保洁柜或者打荷柜使用消毒抹布消毒，消毒水比例为（）。

冷菜间自制成品销售后（）小时内应该食用完毕。A.1小时B.2小时C.4小时D.8小时

单项选择题冷菜间自制成品销售后（）小时内应该食用完毕。