保洁柜或者打荷柜使用消毒抹布消毒，消毒水比例为（）。

冷菜间自制成品销售后（）小时内应该食用完毕。A.1小时B.2小时C.4小时D.8小时

单项选择题冷菜间自制成品销售后（）小时内应该食用完毕。

冷菜间紫外线灯定期需消毒，所使用的消毒工具是（）。A.1：100的消毒抹布B.1：200的消毒抹布C.酒精棉花...

单项选择题冷菜间紫外线灯定期需消毒，所使用的消毒工具是（）。

蔬菜检测合格的可在台帐上标识为（）。A.（+）B.（-）C.#D.*

单项选择题蔬菜检测合格的可在台帐上标识为（）。