单项选择题
A.乳蛋白 B.乳球蛋白 C.乳蛋白与乳球蛋白 D.酪蛋白 E.以上都不对
我国居民膳食中膳食纤维的重要来源（）A.肉类B.蛋类C.奶制品D.精制米面E.水果蔬菜
单项选择题我国居民膳食中膳食纤维的重要来源（）
A.肉类 B.蛋类 C.奶制品 D.精制米面 E.水果蔬菜
对大豆营养特点不正确的描述（）A.大豆蛋白是最好的植物蛋白B.大豆蛋白富含蛋氨酸C.大豆脂肪含丰富的亚油酸D....
单项选择题对大豆营养特点不正确的描述（）
A.大豆蛋白是最好的植物蛋白 B.大豆蛋白富含蛋氨酸 C.大豆脂肪含丰富的亚油酸 D.大豆含较多的钙、硫胺素和核黄素 E.大豆蛋白质富含赖氨酸
减少蔬菜水果中维生素C损失的方法（）A.先洗后切，急火快炒B.先切后洗，急火快炒C.长时间浸泡D.长时间加热E...
单项选择题减少蔬菜水果中维生素C损失的方法（）
A.先洗后切，急火快炒 B.先切后洗，急火快炒 C.长时间浸泡 D.长时间加热 E.熬煮时多放水
