多不饱和脂肪酸摄入过多，也可发生维生素E缺乏。

维生素E预防动脉粥样硬化和心血管疾病。

判断题维生素E预防动脉粥样硬化和心血管疾病。

幼儿由于维生素C缺乏，关节活动疼痛，所以关节常屈曲，成蛙状体位。

判断题幼儿由于维生素C缺乏，关节活动疼痛，所以关节常屈曲，成蛙状体位。

维生素C有降低血胆固醇、预防动脉粥样硬化的作用。

判断题维生素C有降低血胆固醇、预防动脉粥样硬化的作用。