植物雌激素可发挥（）和（）两种作用。

芥子油甙是主要存在于（）中的植物化学物。当咀嚼或其他机械性损伤后，可被内源性（）水解为生物活性物质。

填空题芥子油甙是主要存在于（）中的植物化学物。当咀嚼或其他机械性损伤后，可被内源性（）水解为生物活性物质。

植物凝血素存在于（）和（）制品中，可能具有降低血糖的作用。

填空题植物凝血素存在于（）和（）制品中，可能具有降低血糖的作用。

多酚类化合物主要包括（）和（）两大类。

填空题多酚类化合物主要包括（）和（）两大类。