构成肉（胴体）的四大部分中，含量变化较大的是（）

下列哪个选项不是去骨火腿去血水的主要目的？（）A.改善风味B.延长贮藏期C.改善色泽D.加速腌制

单项选择题下列哪个选项不是去骨火腿去血水的主要目的？（）

在进行猪肉脯的熟制时，其含水量应控制在13%-16%。

判断题在进行猪肉脯的熟制时，其含水量应控制在13%-16%。

鱼肉松应存放在（），这样可以延长保存期限。A.冰箱内B.阳光直射处C.潮湿、温度较高的地方D.阴凉、干燥、通风...

单项选择题鱼肉松应存放在（），这样可以延长保存期限。