问答题
氨基酸既可解离成阳离子也可解离成阴离子的性质。两性解离的结构基础为所有氨基酸都含有碱性（α-氨基）和酸性（α-羧基）基团......
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依据氨基酸R侧链极性和电荷的不同，可将氨基发为哪几大类？Phe属于哪一类？
问答题依据氨基酸R侧链极性和电荷的不同，可将氨基发为哪几大类？Phe属于哪一类？
组成蛋白质元素有那些？哪一种为蛋白质分子的特征性成分？测定其含量有何用途？
问答题组成蛋白质元素有那些？哪一种为蛋白质分子的特征性成分？测定其含量有何用途？
存在于蛋白质内的20种氨基酸有什么共同特点？Gly和Pro的结构有何特殊性？
问答题存在于蛋白质内的20种氨基酸有什么共同特点？Gly和Pro的结构有何特殊性？
