单项选择题
A.丙酮 B.辛醇 C.液状石蜡 D.硅油
凯氏定氮法测得红烧肉罐头中蛋白质含量大于或等于1g/100g时，结果保留（）位有效数字。A.1B.2C.3D....
单项选择题凯氏定氮法测得红烧肉罐头中蛋白质含量大于或等于1g/100g时，结果保留（）位有效数字。
A.1 B.2 C.3 D.4
蛋白质中氮的质量分数按16%计算，乘以（）即为蛋白质的质量分数。A.5.95B.6.25C.6.38D.5.4...
单项选择题蛋白质中氮的质量分数按16%计算，乘以（）即为蛋白质的质量分数。
A.5.95 B.6.25 C.6.38 D.5.46
凯氏定氮法测罐头中蛋白质，甲基红—次甲基蓝混合指示剂终点颜色为（）A.灰蓝色B.浅灰红色C.紫红色D.绿色
单项选择题凯氏定氮法测罐头中蛋白质，甲基红—次甲基蓝混合指示剂终点颜色为（）
A.灰蓝色 B.浅灰红色 C.紫红色 D.绿色
