单项选择题
A.还可戴耳环 B.可在工服上佩戴胸针 C.一般不戴任何饰物 D.可戴项链
中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制订，一般摆放餐具的第一步骤是（）。A.摆放筷架和筷子B.骨碟定位C.摆...
单项选择题中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制订，一般摆放餐具的第一步骤是（）。
A.摆放筷架和筷子 B.骨碟定位 C.摆放调味碟 D.摆放汤碗和汤勺
葡萄酒开瓶步骤是（）。A.剥除锡纸——包上酒瓶——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口B.揩试瓶口...
单项选择题葡萄酒开瓶步骤是（）。
A.剥除锡纸——包上酒瓶——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口 B.揩试瓶口——剥除锡纸——包上酒瓶——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口 C.包上酒瓶——剥除锡纸——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口 D.包上酒瓶——揩试瓶口——剥除锡纸——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口
对四川菜系的叙述错误的是（）。A.川菜讲究色、香、味、形、器，兼有南北之长，以味多、广、厚著称。B.川菜常用的...
单项选择题对四川菜系的叙述错误的是（）。
A.川菜讲究色、香、味、形、器，兼有南北之长，以味多、广、厚著称。 B.川菜常用的味别有：鱼香、家常、怪味等。 C.川菜有“一菜一格，百菜百味”的独特风格。 D.川菜擅长调制清汤、奶汤。
