问答题
海藻酸钠、魔芋精粉、羧甲基纤维素、葡萄糖酸内酯、VC、碱水、食盐。
小麦面筋的基本组成是什么？各有什么特点？
问答题小麦面筋的基本组成是什么？各有什么特点？
何谓小麦面筋？
问答题何谓小麦面筋？
何谓活性小麦面筋？
问答题何谓活性小麦面筋？
