莜麦又称裸燕麦，华北称为“油麦”，西北称为“铃铛麦东北称为“玉麦”。

枇杷有白沙和红沙之分，以“江西三潭”最为有名。

判断题枇杷有白沙和红沙之分，以“江西三潭”最为有名。

黄鱼肚以大黄鱼的鱼漂制作而成，片厚体大者为“提片”质量最好。

判断题黄鱼肚以大黄鱼的鱼漂制作而成，片厚体大者为“提片”质量最好。

切鱼头时用到下列哪种刀法（）A.直刀砍B.跟到砍C.拍刀砍D.直剁

单项选择题切鱼头时用到下列哪种刀法（）