问答题
合理的冷却可以防止谷物裂纹，爆腰等。我国规定，若外温低于0℃，冷却的谷物温度不得超过8℃，若外温高于0℃，冷却后的谷物温......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
谷物的干燥方式有哪些？
问答题谷物的干燥方式有哪些？
薄层干燥指什么？
问答题薄层干燥指什么？
小麦面筋组成及蛋白质在形成面筋时的作用。
问答题小麦面筋组成及蛋白质在形成面筋时的作用。
