霉菌的最佳孢子培养基是（）

甘油合成中亚硫酸氢钠的作用是（）A.前体B.促进剂C.抑制剂D.消泡剂

单项选择题甘油合成中亚硫酸氢钠的作用是（）

淀粉水解糖的质量直接关系到生产菌的生长速率及代谢产物的积累。

判断题淀粉水解糖的质量直接关系到生产菌的生长速率及代谢产物的积累。

利用α-淀粉酶将淀粉液化转为糊精及低聚糖的过程称为糖化。

判断题利用α-淀粉酶将淀粉液化转为糊精及低聚糖的过程称为糖化。