单项选择题
A.应该放在冰箱中保存B.可以放在室温下保存C.应该真空保存D.需要冷冻保存
为了保证清酥类点心的质量，应该在哪一步进行质量检查（）A.搅拌B.揉面C.发酵D.烘烤完成之后
单项选择题为了保证清酥类点心的质量，应该在哪一步进行质量检查（）
A.搅拌B.揉面C.发酵D.烘烤完成之后
下列哪种情况可能会导致清酥类点心成品的质量问题（）A.配方比例不当B.烘烤温度过高C.烘烤时间过长D.原料质量...
单项选择题下列哪种情况可能会导致清酥类点心成品的质量问题（）
A.配方比例不当B.烘烤温度过高C.烘烤时间过长D.原料质量差
苹果酥排生坯在哪个时间段内享用口感最佳（）A.刚出炉时B.放凉后C.1小时内D.24小时后
单项选择题苹果酥排生坯在哪个时间段内享用口感最佳（）
A.刚出炉时B.放凉后C.1小时内D.24小时后
