（）干燥方法，使食品具有轻微膨化。

在鱼见类中，形成肌肉鲜味的原因是含有（）。A、丙氨酸B、氧化三甲胺C、甜菜碱D、肌苷酸

单项选择题在鱼见类中，形成肌肉鲜味的原因是含有（）。

超高温瞬时杀菌法用下列（）英文缩写名称。A、LTLTB、UHTC、HTSTD、LTST

单项选择题超高温瞬时杀菌法用下列（）英文缩写名称。

肌肉组织中，营养价值最高的是（）组织。A、肌肉组织B、结缔组织C、淋巴组织D、骨骼组织

单项选择题肌肉组织中，营养价值最高的是（）组织。