包酥、开酥、破酥意思相同，只是不同地区不同叫法而已。

韭菜饺上锅蒸制12分钟才会熟。

判断题韭菜饺上锅蒸制12分钟才会熟。

虾饺皮也称水晶皮，主要成分是糯米粉和生粉。

判断题虾饺皮也称水晶皮，主要成分是糯米粉和生粉。

制作馒头面团时加一些盐可以帮助发酵。

判断题制作馒头面团时加一些盐可以帮助发酵。