肉中检出大量厌氧菌，说明该肉（）。

味精除了有增味作用外，还具有一定的（）。A.防腐作用B.抗氧化作用C.护色作用D.营养作用E.催化作用

单项选择题味精除了有增味作用外，还具有一定的（）。

下列天然香料中抗氧化活性最强的是（）。A.桂皮B.大料C.花椒D.桂丁E.草果药

单项选择题下列天然香料中抗氧化活性最强的是（）。

应用生物技术获得的色素是（）。A.胭脂红B.甜菜红C.辣椒红素D.新红E.红曲米

单项选择题应用生物技术获得的色素是（）。