按发酵产物不同可把发酵分为（）、（）、（）、（）、有机酸发酵、酒精发酵六大类。

发酵中引起pH上升的因素有（）、（）、（）等。

填空题发酵中引起pH上升的因素有（）、（）、（）等。

根据发酵过程中微生物对氧的需求不同可把发酵分为（）和（）两大类。

填空题根据发酵过程中微生物对氧的需求不同可把发酵分为（）和（）两大类。

机械搅拌通风发酵罐的主要部件包括：（）、（）、（）、（）、轴封、消沫器、入孔、视镜、冷却装置（冷却管或夹套）、...

填空题机械搅拌通风发酵罐的主要部件包括：（）、（）、（）、（）、轴封、消沫器、入孔、视镜、冷却装置（冷却管或夹套）、传动装置等。