不管食品是否经过加工处理，在绝大多数场合，其变质主要原因是霉菌。（）

肉被烹饪后产生的风味主要来自脂肪，而水果的风味则主要来自碳水化合物。（）

判断题肉被烹饪后产生的风味主要来自脂肪，而水果的风味则主要来自碳水化合物。（）

为什么罐头杀菌后要尽快冷却？

问答题为什么罐头杀菌后要尽快冷却？

罐头排气的目的？

问答题罐头排气的目的？