单项选择题
A.7天B.2～3周C.6个月D.一年
稀奶油标准化一般不包括（）A.调整脂肪含量B.调整脂肪碘值C.调整食盐含量
单项选择题稀奶油标准化一般不包括（）
A.调整脂肪含量B.调整脂肪碘值C.调整食盐含量
对脂肪氧化较敏感的金属离子为（）A.铝B.铜C.钠D.钾
单项选择题对脂肪氧化较敏感的金属离子为（）
A.铝B.铜C.钠D.钾
奶油生产中若添加食盐，不符合工艺要求的为（）A.一般添加2％B.使用精盐可不用任何处理C.在120～130℃烘...
单项选择题奶油生产中若添加食盐，不符合工艺要求的为（）
A.一般添加2％B.使用精盐可不用任何处理C.在120～130℃烘烤D.过30目筛
