单项选择题
A.明确员工责任 B.方便生产需要 C.强化消防知识 D.加强火源管理
厨房安全用电管理制度主要包括指定用电安全责任人、张贴操作规程说明牌和（）三个方面。A.明确用电安全责任事故B....
单项选择题厨房安全用电管理制度主要包括指定用电安全责任人、张贴操作规程说明牌和（）三个方面。
A.明确用电安全责任事故 B.定期检查电器设备安全状况 C.成立用电安全管理小组 D.强化全员用电安全意识
厨房安全是指厨房生产所使用的原料及生产成品、（）、人员设备及厨房生产环境等方面的安全。A.岗位安排B.生产程序...
单项选择题厨房安全是指厨房生产所使用的原料及生产成品、（）、人员设备及厨房生产环境等方面的安全。
A.岗位安排 B.生产程序 C.加工生产方式 D.组织结构
高档餐厅的饮食产品的价格结构中，（）所占比例要远高于中低档餐厅。A.原材料成本B.人工费用C.采购费用D.库存...
单项选择题高档餐厅的饮食产品的价格结构中，（）所占比例要远高于中低档餐厅。
A.原材料成本 B.人工费用 C.采购费用 D.库存费用
