填空题
发酵果酒；蒸馏果酒（白兰地）；配制果酒（不经发酵）；起泡果酒（酒中含CO2，香槟）
干制新技术
名词解释干制新技术
在干制过程中对原料进行热烫处理和硫处理的意义？
问答题在干制过程中对原料进行热烫处理和硫处理的意义？
影响果蔬干燥速度的因素？
问答题影响果蔬干燥速度的因素？
