操作人员在操作前和每次操作间歇后，必须（）（尤其是去厕所或接触禽、肉、鱼、蛋等）。

叶类蔬菜应遵循“一洗、（）、三烫、四炒”的安全食用法。

填空题叶类蔬菜应遵循“一洗、（）、三烫、四炒”的安全食用法。

现榨饮料应存于加盖的容器中，加工后至食用的间隔时间不得超过（）小时。

填空题现榨饮料应存于加盖的容器中，加工后至食用的间隔时间不得超过（）小时。

判断肉的新鲜度一般可以从肉的外观、（）、气味及（）等方面加以综合检验，从而确定是否新鲜。

填空题判断肉的新鲜度一般可以从肉的外观、（）、气味及（）等方面加以综合检验，从而确定是否新鲜。