单项选择题
A.辣椒粉B.孜然C.香草D.盐
以下哪个不是低温慢煮技师的优点？（）A.最小程度的减少浪费B.最小程度的减小重量的流失C.极大的提升肉的口感D...
单项选择题以下哪个不是低温慢煮技师的优点？（）
A.最小程度的减少浪费B.最小程度的减小重量的流失C.极大的提升肉的口感D.没有烤箱和煤气节省能源
在制作Gravy Sauce 的过程中，用水或汤汁、酒等液体稀释粘在烤盘上的菜渣和肉渣的动词是以下哪一个？（）...
单项选择题在制作Gravy Sauce 的过程中，用水或汤汁、酒等液体稀释粘在烤盘上的菜渣和肉渣的动词是以下哪一个？（）
A.MeltB.DissolveC.DeglazeD.Blend
低温慢煮的烹调温度在（）℃之间。A.30～40B.50～60C.35～45D.55～65
单项选择题低温慢煮的烹调温度在（）℃之间。
A.30～40B.50～60C.35～45D.55～65
