判断题
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直接影响罐头食品质量和卫生质量的关键环节包括（）A.密封B.装罐C.杀菌D.排气
多项选择题直接影响罐头食品质量和卫生质量的关键环节包括（）
A.密封B.装罐C.杀菌D.排气
发生平酸腐败的罐头应销毁，禁止食用。
判断题发生平酸腐败的罐头应销毁，禁止食用。
有关真菌及毒素食物中毒，哪项不正确：（）A.摄入被真菌及其毒素污染的食物而引起的中毒B.发病有明显的季节性和地...
单项选择题有关真菌及毒素食物中毒，哪项不正确：（）
A.摄入被真菌及其毒素污染的食物而引起的中毒B.发病有明显的季节性和地区性C.中毒发病率低、病死率较高D.真菌毒素可通过加热处理被破坏
