单项选择题
A.鲜嫩多汁B.口味鲜香微辣C.串状整齐不碎D.色泽白、红、绿相间
烤牛外脊最终的成品呈（）。A.浅棕色B.深棕色C.浅红色D.深红色
单项选择题烤牛外脊最终的成品呈（）。
A.浅棕色B.深棕色C.浅红色D.深红色
在烤牛外脊时，将其送入烤箱后，一般火候的掌握要求是（）。A.烤至一两分熟即可B.烤至五六分熟即可C.烤至七八分...
单项选择题在烤牛外脊时，将其送入烤箱后，一般火候的掌握要求是（）。
A.烤至一两分熟即可B.烤至五六分熟即可C.烤至七八分熟即可D.根据客人的不同口味，烤至不同的火候即可
法式白酒烩鱼中，对于烤制流程的时间控制是（）分钟。A.1B.3C.5D.10
单项选择题法式白酒烩鱼中，对于烤制流程的时间控制是（）分钟。
A.1B.3C.5D.10
