法式白酒烩鱼中，对于烤制流程的时间控制是（）分钟。

关于“煎制”，错误的食材选取或烹饪方式是（）。A.可烹饪牛、羊、猪肉类食品B.肉质应是上乘、鲜嫩的C.肉质较差...

单项选择题关于“煎制”，错误的食材选取或烹饪方式是（）。

（）不属于扒牛串这道菜肴的特点。A.浅褐色B.串状整齐不散C.焦香及适口的浓香味D.微咸E.外焦里嫩

单项选择题（）不属于扒牛串这道菜肴的特点。

扒牛串的烹制不会使用到的是（）。A.圆葱B.口蘑C.李派林喼汁D.迷迭香

单项选择题扒牛串的烹制不会使用到的是（）。