单项选择题
A.亮氨酸 B.色氨酸 C.赖氨酸 D.组氨酸 E.精氨酸
谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）A.胚B.胚乳C.谷皮D.吸收层E.糊粉层
单项选择题谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）
A.胚 B.胚乳 C.谷皮 D.吸收层 E.糊粉层
大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）A.组氨酸B.精氨酸C.赖...
单项选择题大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）
A.组氨酸 B.精氨酸 C.赖氨酸 D.丙氨酸 E.甘氨酸
食物脂肪的吸收率一般在多少以上（）A.95％B.85％C.70％D.80％E.90％
单项选择题食物脂肪的吸收率一般在多少以上（）
A.95％ B.85％ C.70％ D.80％ E.90％
