大肠杆菌可以反映出受肠道细菌污染的程度，常作为验证的作用。

潜在不安全产品均为不合格品。

判断题潜在不安全产品均为不合格品。

食用农产品的质量管理也要按《食品安全法》的规定执行。

判断题食用农产品的质量管理也要按《食品安全法》的规定执行。

在食品中直接使用甜味剂、防腐剂、着色剂的，应当在配料清单食品添加剂下注明具体名称。

判断题在食品中直接使用甜味剂、防腐剂、着色剂的，应当在配料清单食品添加剂下注明具体名称。