共用题干题某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal），蛋白质70g，维生素A600μg视黄醇当量。维生素B11.6mg、维生素B20.2mg、维生素C120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。 牙龈炎及牙龈出血可能缺乏的营养素是（）。

暗适应时间延长可能缺乏的营养素是（）。A.蛋白质B.维生素AC.烟酸D.维生素CE.糖类

单项选择题暗适应时间延长可能缺乏的营养素是（）。

使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是（）。A.先切后洗B.先洗后切C.现炒现切D.急火快炒E.开水快汆

单项选择题使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是（）。

采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是（）。A.胀气因子 B.蛋白酶抑制剂 C.植酸 D...

单项选择题采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是（）。