己酸乙酯是醇溶性的，其馏出量与酒精浓度成反比；只有小火馏酒，才能使较高浓度的酒精在甑内停留时间缩短，这样，酒精中溶解的己酸乙酯等醇溶性香味物质就多。

整体糊化质量标准为：透而不腻，内无生心。

判断题整体糊化质量标准为：透而不腻，内无生心。

加浆用水不得低于（）度。A.70B.75C.80D.85

单项选择题加浆用水不得低于（）度。

馏酒温度不得高于（）度；酒尾温度不得高于30度。A.35B.30C.27D.25

单项选择题馏酒温度不得高于（）度；酒尾温度不得高于30度。