多项选择题
A.如果客人点菜太多或太少，一定要提醒客人 B.客人入座后，点菜师即可递上菜单为客人点菜 C.若客人点了菜单上没有的菜，即刻向客人说明没有 D.若客人对菜肴有特别要求，应该在点菜单上注明
沙拉（Salad）是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工，再加入调味品或浇上各种熟料汁拌制而成。按进餐...
多项选择题沙拉（Salad）是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工，再加入调味品或浇上各种熟料汁拌制而成。按进餐顺序来分，可分为（）。
A.开胃菜沙拉 B.主菜沙拉 C.海鲜沙拉 D.甜品沙拉
西餐是西方国家主要饮食的统称，在世界餐饮发展史上占据重要的地位。西餐的显著特点是（）。A.注意营养搭配B.刀工...
多项选择题西餐是西方国家主要饮食的统称，在世界餐饮发展史上占据重要的地位。西餐的显著特点是（）。
A.注意营养搭配 B.刀工精湛 C.单独烹制沙司 D.注重肉类菜肴的老嫩程度
美国菜讲究营养搭配，清淡不腻，量少而精。爱用水果做菜是美国菜的独到之处。常见的美式菜肴有（）。A.华道夫色拉B...
多项选择题美国菜讲究营养搭配，清淡不腻，量少而精。爱用水果做菜是美国菜的独到之处。常见的美式菜肴有（）。
A.华道夫色拉 B.橙味烤野鸭 C.丁香火腿 D.鹅肝酱
