多项选择题
A.注意营养搭配 B.刀工精湛 C.单独烹制沙司 D.注重肉类菜肴的老嫩程度
美国菜讲究营养搭配，清淡不腻，量少而精。爱用水果做菜是美国菜的独到之处。常见的美式菜肴有（）。A.华道夫色拉B...
多项选择题美国菜讲究营养搭配，清淡不腻，量少而精。爱用水果做菜是美国菜的独到之处。常见的美式菜肴有（）。
A.华道夫色拉 B.橙味烤野鸭 C.丁香火腿 D.鹅肝酱
由于社会的不断发展和工作生活节奏的加快，咖啡厅逐步发展成为人们工作之余稍作休息和会友洽谈的场所。以下中是咖啡厅...
多项选择题由于社会的不断发展和工作生活节奏的加快，咖啡厅逐步发展成为人们工作之余稍作休息和会友洽谈的场所。以下中是咖啡厅的特点是（）。
A.主题鲜明，风格迥异 B.豪华享受，高档消费 C.餐娱结合，消费经济 D.讲究效率，轻松愉快
下列关于西餐点菜服务叙述正确的是（）。A.得到客人首肯后，从主宾开始依次点菜，最后为主人点菜B.每位客人所点的...
多项选择题下列关于西餐点菜服务叙述正确的是（）。
A.得到客人首肯后，从主宾开始依次点菜，最后为主人点菜 B.每位客人所点的菜可能不同，应用座位示意图记录每位宾客所点的菜肴 C.提供信息和建议，询问特殊需求，如牛排、羊排需几成熟 D.复述客人所点菜肴的内容，以便确认
