缺碘地区，要经常选择含碘丰富的干货产品，如香菇、紫菜等。

以谷类为主的膳食组成，淀粉的质和量较差，脂肪含量低。

判断题以谷类为主的膳食组成，淀粉的质和量较差，脂肪含量低。

煮粥加碱是为了增加稀饭黏稠度，增加了粥的营养价值。

判断题煮粥加碱是为了增加稀饭黏稠度，增加了粥的营养价值。

合理营养是使人体的营养生理需求与人体通过膳食摄入的各种营养物质之间建立起平衡关系。

判断题合理营养是使人体的营养生理需求与人体通过膳食摄入的各种营养物质之间建立起平衡关系。