问答题
⑴包子发芽期，曲料接种进入曲箱后，米曲霉得到适当的温度和水分，开始发芽生长。⑵菌丝生长期：包子发芽后，接着生......
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简述通风制曲注意点？
问答题简述通风制曲注意点？
原料处理中蒸料的目的是什么？
问答题原料处理中蒸料的目的是什么？
种曲的优良菌种应具备哪些条件？
问答题种曲的优良菌种应具备哪些条件？
