中餐上菜时可先上冷菜。当客人落座开始就餐后，服务员即可通知厨房做好出菜准备，待冷菜吃到（）时，服务员即可送上第一道热菜。

中餐大型宴会开始前（）左右，将烈性酒和葡萄酒为宾客斟好。A.5分钟B.10分钟C.15分钟D.20分钟

单项选择题中餐大型宴会开始前（）左右，将烈性酒和葡萄酒为宾客斟好。

中餐在斟倒各种酒水时，一律以（）为宜，以示对宾客的尊重。A.七分满B.八分满C.九分满D.全满

单项选择题中餐在斟倒各种酒水时，一律以（）为宜，以示对宾客的尊重。

桌斟是指宾客将杯具留在桌上，服务员立于客人的（），侧身用右手把握酒瓶向杯中倾倒酒水的斟酒方式。A.左侧B.右侧...

单项选择题桌斟是指宾客将杯具留在桌上，服务员立于客人的（），侧身用右手把握酒瓶向杯中倾倒酒水的斟酒方式。