名词解释
在恒定温度下,食品水分含量(单位质量干物质中水的质量)与相对蒸汽压 p/po( 即水分活度Aw&......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
真实单层水分含量
名词解释真实单层水分含量
自由水
名词解释自由水