问答题
夏秋季节、爆发性集体食堂集体就餐、不传染、潜伏期短、吐泻胃肠道症状。
利用细菌、酵母、霉菌可生产哪些发酵食品及相关制品。
问答题利用细菌、酵母、霉菌可生产哪些发酵食品及相关制品。
微生物生长量有哪几种测量方法。
问答题微生物生长量有哪几种测量方法。
什么是同型发酵、什么是异型发酵？
问答题什么是同型发酵、什么是异型发酵？
