单项选择题
A.丁酸乙酯 B.戊酸乙酯 C.己酸乙酯 D.庚酸乙酯
（）在白酒中含量甚微，其总量也不超过组分总量的2%，所以在酒体中的呈味作用不是很明显。A.缩醛类B.羰基类化合...
单项选择题（）在白酒中含量甚微，其总量也不超过组分总量的2%，所以在酒体中的呈味作用不是很明显。
A.缩醛类 B.羰基类化合物 C.酯类化合物 D.芳香族化合物
己酸乙酯的味阈值是（）mg/ml。A.0.76B.0.076C.0.67D.0.067
单项选择题己酸乙酯的味阈值是（）mg/ml。
A.0.76 B.0.076 C.0.67 D.0.067
（）是酒香的重要物质，不少名优酒都含有，一般含量0.002~0.03g/100ml。A.乳酸乙酯B.有机酸C....
单项选择题（）是酒香的重要物质，不少名优酒都含有，一般含量0.002~0.03g/100ml。
A.乳酸乙酯 B.有机酸 C.己酸乙酯 D.糠醛
