厨房工作人员不需根据餐厅性质不同细分。

科学并切合实际的人力资源管理是树立餐饮形象和创造餐饮品牌的人员保障。

判断题科学并切合实际的人力资源管理是树立餐饮形象和创造餐饮品牌的人员保障。

餐饮业是竞争激烈的行业，谁能提供色香、味、形、器俱佳，或绿色营养的菜品，谁就能赢得更多宾客光顾。

判断题餐饮业是竞争激烈的行业，谁能提供色香、味、形、器俱佳，或绿色营养的菜品，谁就能赢得更多宾客光顾。

餐饮部经理的主要任务是在生产不断增长的基础上，提高员工的专业知识和技术水平，改善员工的生活福利和劳动条件。

判断题餐饮部经理的主要任务是在生产不断增长的基础上，提高员工的专业知识和技术水平，改善员工的生活福利和劳动条件。