（）能维护较高活度的碱性磷酸酶。

生鲜牛乳中碱性磷酸酶的生化作用是酶解（）。A.磷脂B.蛋白质C.磷酸钙D.有机磷酸化合物

单项选择题生鲜牛乳中碱性磷酸酶的生化作用是酶解（）。

饱和硼砂溶液在硝酸盐的测定中是作为（）。A.沉淀剂B.络合剂C.消泡剂D.缓冲剂

单项选择题饱和硼砂溶液在硝酸盐的测定中是作为（）。

分光光度法测定亚硝酸盐应在（）条件下进行反应。A.强酸性B.弱酸性C.中性D.碱性

单项选择题分光光度法测定亚硝酸盐应在（）条件下进行反应。