单项选择题
A.泌乳量低的牛，乳中脂肪含量也低B.马乳中乳糖含量高，有利于微生物发酵，可加工马奶酒C.羊乳的脂肪含量比一般牛乳高D.脂肪含量高的乳适于加工奶油
制售劣质牛奶时的掺假物可能具有特殊作用，为防治酒精阳性结果，常添加（）A.水B.白鞋粉C.洗衣粉D.蔗糖
单项选择题制售劣质牛奶时的掺假物可能具有特殊作用，为防治酒精阳性结果，常添加（）
A.水B.白鞋粉C.洗衣粉D.蔗糖
当乳畜患有乳房炎时，会引起（）A.氯离子含量增加B.体细胞数减少C.营养物质上升D.产量上升
单项选择题当乳畜患有乳房炎时，会引起（）
A.氯离子含量增加B.体细胞数减少C.营养物质上升D.产量上升
对于疑似病、死畜禽肉，市场肉类监督检验中常用的理化检验项目是（）A.挥发性盐基氮检测B.过氧化物酶反应C.pH...
单项选择题对于疑似病、死畜禽肉，市场肉类监督检验中常用的理化检验项目是（）
A.挥发性盐基氮检测B.过氧化物酶反应C.pH值检测D.剖检
