面包是人类较早制作的食品，据记载经面团发酵、品质松软的面包制作历史已超过（）

罐头型方便米饭是常温贮藏的，必须达到商业无菌水平，但同时要兼顾米饭食用质量时不宜采用过高的杀菌温度。目前生产罐...

单项选择题罐头型方便米饭是常温贮藏的，必须达到商业无菌水平，但同时要兼顾米饭食用质量时不宜采用过高的杀菌温度。目前生产罐头型方便米饭的杀菌温度一般为（）

下面方便米饭中保质期最短的是（）A.冷链保鲜型盒饭B.自热罐头型米饭C.自热脱水型米饭D.外卖米饭

单项选择题下面方便米饭中保质期最短的是（）

大米在烹制后会形成独特的风味，是米饭食用品质的重要构成，其中（）是典型米香风味物质。A.β-苯乙醇B.2-乙酰...

单项选择题大米在烹制后会形成独特的风味，是米饭食用品质的重要构成，其中（）是典型米香风味物质。